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酱意浓香型白酒技术研讨会举行

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-18  来源:大河报  浏览次数:25
核心提示:7月17日,由河南省酒业协会专家委员会主办,豫坡酒业承办的豫坡集团酱意浓香型白酒技术研讨会在豫坡集团举行。驻马店市政府副秘
     7月17日,由河南省酒业协会专家委员会主办,豫坡酒业承办的“豫坡集团酱意浓香型白酒技术研讨会”在豫坡集团举行。
    驻马店市政府副秘书长刘贺伟,驻马店市科技局局长胡晓黎,西平县委副书记、县长李全喜,西平县委常委、副县长刘光辉,西平县政府副县长蔡新亭,江南大学副校长、中国酒业协会副理事长徐岩,河南省酒业协会会长熊玉亮,河南省酒业协会专家委员会、评酒委员会秘书长赵书民,全国著名白酒专家、河南省食品研究所原所长刘建利,河南省食品研究所白酒技术中心主任王杨,豫坡集团董事长张建设,豫坡集团总经理王清华,豫坡集团总工程师郜胜勤等出席会议。
    会上,张建设首先对莅临此次会议的领导和嘉宾表示欢迎和感谢。随后张建设对豫坡集团的基本情况作了介绍,对豫坡酒业酱意浓香型白酒风格的研究作了汇报,包括酱意浓香型白酒的成因以及工艺技术特点。在酿酒原粮基地的建设上,张建设介绍,2018年西平小麦入选国家地理标志产品,更加有力地佐证了“全国小麦看河南,河南小麦看西平,西平小麦老王坡最优”的说法。
    对于豫坡酒业的发展,熊玉亮给出几点建议:第一,要树立品质自信和品牌自信;第二,结合区域特色,从环境、自然、文化、酿酒历史等方面讲好西平故事;第三,坚持差异化做品牌,推出个性化产品,打造特色品牌;第四,加强学校、企业、协会、科研所的合作;第五,加强传播,营造驻人喝驻酒,驻商卖驻酒的氛围。
    首次来到驻马店的徐岩,对豫坡酒业党建文化的建设、省级技术中心博士后站点的建设印象深刻并给予了高度认可。徐岩还表示,豫酒振兴目前已取得了一定成效,相信此次研讨会对豫酒振兴以及豫坡酒业的发展都将起到积极的作用。对于此次酱意浓香型白酒风格的品鉴,徐岩评价道,酒体无色透明,香味上陈香和酱香优雅,酱意浓香、浓酱协调,口感上醇厚、圆润,具有回味绵长的特征,整体风味独特。对于豫坡酒业的发展,徐岩建议道:第一,要抓住消费升级和豫酒振兴的机遇,提升产品品质,加大创新力度;第二,河南是白酒生产大省,但是创新不足,豫坡应围绕自身的特色,走差异化、个性化的道路,在品类中形成自己的特色;第三,人才的培养和储备方面应进一步加强。
    会上,李全喜县长对莅临会议的领导和嘉宾表示欢迎,随后对西平县的产业情况作了详细介绍。刘贺伟副秘书长表示豫酒振兴,驻酒有责,驻马店市政府会全力支持豫酒企业的发展。
 
 
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